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【2017/06/27 22:57 】 |
長万部産 黄金毛ガニの激安通販購入はコチラ
繊維が立つくらいきめ細かくて甘味のあるカニ身と、
たっぷり入った滋味豊かなカニみそは、長万部特有のものです。

また、長万部の毛ガニは、カニみその入り具合、色、味が、
他の毛ガニとは全然違うと菊田社長は言っています。

「ここの毛ガニは、みその色が黄色いんです。色だけでなくコクと甘味が全然違います。」
茹であがりが黄金色に輝く甲羅、繊維の立つカニ身、
たっぷりと入った黄色いカニみそは、まさに黄金毛ガニと呼ぶにふさわしい逸品でしょう。

最もシンプルな食べ方は、
窯茹でした毛ガニをそのまま食べることです。

これだけでも毛ガニ本来の旨味やカニみそを充分味わえますが、
つけダレとして、
ご家庭オリジナルの“合わせ酢”で楽しんでみてはいかがでしょうか。

市販のポン酢とは一味違った美味しさが楽しめます。

基本は、酢2に対し、醤油を1。
これに、お好みで生姜の絞り汁やだしを加えたり、
砂糖や味醂を加えてください。
お酢を果実酢や黒酢に変えても楽しめます。

カニみそが美味しい毛ガニならではの一品がカニの甲羅酒です。

食べた後の甲羅(洗わずにそのまま使います)を用意し、
火の当たる部分の甲羅をアルミホイルで包み、
日本酒を注ぎます。
甲羅を網の上に載せてガスコンロで温め、
グツグツしてきたら出来上がりです。

日本酒好きにはたまらない極上の甲羅酒をどうぞ。



長万部産 黄金毛ガニ
中サイズ(450g前後)
【1人前】
※一般的な大人の男性が満足できるサイズです。
毛ガニは300g程度が通常サイズですので、450gで「中サイズ」としています。

■毛ガニ 450g前後
■キッチンバサミ 1本
■毛ガニのさばき方

【産地】
北海道 長万部(おしゃまんべ)産

【賞味期限】
冷凍1ヶ月。解凍後、2日以内。

販売価格: 3,950 円 (税込)


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【2012/10/26 17:25 】 | 未分類 | 有り難いご意見(1)
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有り難いご意見
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【1970/01/01 09:00】| | NONAME # [ 編集 ]


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